O papel das vitaminas emcriação de galinhas.
As vitaminas são uma classe especial de compostos orgânicos de baixo peso molecular, necessários para que as aves mantenham a vida, o crescimento e o desenvolvimento, as funções fisiológicas normais e o metabolismo.
As aves têm poucas necessidades vitamínicas, mas estas desempenham um papel importante no metabolismo do organismo dessas aves.
Existem poucos microrganismos no trato digestivo das aves, e a maioria das vitaminas não pode ser sintetizada pelo organismo, portanto, as necessidades não são supridas e precisam ser obtidas através da alimentação.
A deficiência vitamínica causa distúrbios no metabolismo, atraso no crescimento e diversas doenças, podendo levar à morte em casos graves. Galinhas reprodutoras e pintinhos têm necessidades vitamínicas ainda mais rigorosas. Às vezes, a produção de ovos das galinhas não é baixa, mas as taxas de fertilização e eclosão são reduzidas, o que pode ser causado pela falta de certas vitaminas.
1.Vitaminas lipossolúveis
1-1. Vitamina A (vitamina promotora do crescimento)
Pode manter a visão normal, proteger a função normal das células epiteliais e do tecido nervoso, promover o crescimento e desenvolvimento das aves, aumentar o apetite, promover a digestão e aumentar a resistência a doenças infecciosas e parasitas.
A deficiência de vitamina A na ração pode levar à cegueira noturna em aves, crescimento lento, diminuição da produção de ovos, redução da taxa de fertilização, baixa taxa de eclosão, enfraquecimento da resistência a doenças e maior suscetibilidade a diversas enfermidades. Por outro lado, o excesso de vitamina A na ração, ou seja, acima de 10.000 unidades internacionais/kg, aumenta a mortalidade embrionária no início do período de incubação. O óleo de fígado de bacalhau é rico em vitamina A, e a cenoura e o feno de alfafa contêm bastante caroteno.
1-2. Vitamina D
Está relacionado ao metabolismo do cálcio e do fósforo em aves, promove a absorção de cálcio e fósforo no intestino delgado, regula a excreção de cálcio e fósforo nos rins e promove a calcificação normal dos ossos.
Quando as aves apresentam deficiência de vitamina D, o metabolismo mineral do organismo fica desregulado, o que prejudica o desenvolvimento ósseo, resultando em raquitismo, bicos, pés e esterno moles e flexíveis, cascas de ovos finas ou moles, diminuição da produção e da taxa de eclosão dos ovos, crescimento deficiente, penas ásperas e pernas fracas.
No entanto, o excesso de vitamina D pode causar intoxicação alimentar em aves. A vitamina D mencionada aqui refere-se à vitamina D3, pois as aves têm uma grande capacidade de utilizá-la, e o óleo de fígado de bacalhau contém mais vitamina D3.
1-3. Vitamina E
Está relacionado ao metabolismo dos ácidos nucleicos e à oxidação-redução das enzimas, mantém a função completa das membranas celulares e pode promover a função imunológica, melhorar a resistência das aves a doenças e aumentar o efeito antiestresse.
A deficiência de vitamina E em aves causa encefalomalacia, que provoca distúrbios reprodutivos, baixa produção de ovos e baixa taxa de eclosão. A adição de vitamina E à ração pode melhorar a taxa de eclosão, promover o crescimento e o desenvolvimento e fortalecer o sistema imunológico. A vitamina E é encontrada em abundância em forragem verde, gérmen de grãos e gema de ovo.
1-4. Vitamina K
É um componente necessário para que as aves mantenham a coagulação sanguínea normal e é geralmente usado para prevenir e tratar doenças hemorrágicas causadas pela deficiência de vitamina K. A falta de vitamina K em aves predispõe a doenças hemorrágicas, prolongamento do tempo de coagulação e danos aos pequenos vasos sanguíneos, o que pode levar a hemorragias maciças. Se o teor de vitamina K sintética exceder 1.000 vezes a necessidade normal, ocorrerá intoxicação. A vitamina K é abundante em forragem verde e soja.
2. Vitaminas hidrossolúveis
2-1. Vitamina B1 (tiamina)
Está relacionada à manutenção do metabolismo de carboidratos e da função neurológica das galinhas, e está intimamente ligada ao processo digestivo normal. Quando há deficiência de tiamina na alimentação, as galinhas apresentam perda de apetite, fraqueza muscular, perda de peso, indigestão e outros sintomas. A deficiência grave se manifesta como polineurite com inclinação da cabeça para trás. A tiamina é abundante em forragem verde e feno.
2-2. Vitamina B2 (riboflavina)
Desempenha um papel importante no equilíbrio redox in vivo, regula a respiração celular e participa do metabolismo energético e proteico. Na ausência de riboflavina, os pintinhos crescem pouco, apresentam pernas moles, dedos curvados para dentro e corpo pequeno. A riboflavina é abundante em forragem verde, farinha de feno, levedura, farinha de peixe, farelo e trigo.
2-3. Vitamina B3 (ácido pantotênico)
Está relacionado ao metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, podendo causar dermatite quando em falta, penas ásperas, crescimento retardado, ossos curtos e grossos, baixa taxa de sobrevivência, problemas cardíacos e hepáticos graves, hipoplasia muscular, hipertrofia das articulações do joelho, etc. O ácido pantotênico é muito instável e se deteriora facilmente quando misturado à ração, por isso sais de cálcio são frequentemente usados como aditivos. O ácido pantotênico é abundante em levedura, farelo e trigo.
2-4. Vitamina pp (niacina)
É um componente importante de enzimas, que é convertido em nicotinamida no organismo, participa da reação redox no corpo e desempenha um papel importante na manutenção da função normal da pele e dos órgãos digestivos. A niacina é um componente essencial da alimentação de pintinhos, resultando em perda de apetite, crescimento lento, plumagem deficiente e queda de penas, arqueamento dos ossos das pernas e baixa taxa de sobrevivência. Já a niacina em galinhas adultas diminui a produção de ovos, a qualidade da casca e a taxa de eclosão. Por outro lado, o excesso de niacina na ração pode causar morte embrionária e baixa taxa de eclosão. A niacina é encontrada em abundância em leveduras, feijões, farelo, vegetais verdes e farinha de peixe.
Data da publicação: 01/08/2022
